ชา Duyun Maojian เป็นชาเขียวจีนชนิดหนึ่งและเป็นหนึ่งในชาที่มีชื่อเสียงที่สุดของกุ้ยโจว มีชื่อเสียงในหมู่ผู้ชื่นชอบชาในประเทศจีนในด้านรสชาติที่หวานและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม และได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน 10 ชาจีนที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ผลิตในเมือง Duyun ของมณฑลกุ้ยโจว นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์บ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ระดับชาติของจีน ก่อนที่ชื่อนี้จะได้รับการประกาศเกียรติคุณในฐานะ Duyun Maojian โดยประธานเหมาในปี 1956 ชาวบ้านเรียกว่าชาเบ็ดตกปลาหรือชาลิ้นนกเพราะลักษณะของใบชาจะม้วนงอเหมือนขอเกี่ยวเบ็ดหรือลิ้นนก
ตามบันทึกทางประวัติศาสตร์ในท้องถิ่น ในยุคราชวงศ์หมิง บรรพบุรุษของตู้หยุนเหมาเจี้ยนถูกเรียกว่าชาเบ็ดเบ็ด และถือได้ว่าเป็นชาเครื่องบรรณาการ และโดยราชวงศ์ชิง ชาเริ่มส่งออกไปต่างประเทศ ในปี 1956 เทศบาลเมือง Duyun ได้ส่งชา Fishhook ให้กับประธานเหมา หลังจากนั้นไม่นาน รัฐบาลท้องถิ่นก็ได้รับจดหมายจากประธานเหมาที่บอกว่าชาดีมาก และในอนาคตน่าจะปลูกชาแบบนี้บนเนินเขาให้มากขึ้น ชาสามารถชื่อ Maojian ต่อมาประธานเหมายังได้เขียนบทกวีสรรเสริญ Duyun Maojian ตั้งแต่นั้นมา ชา Duyun Maojian ก็มีชื่อเสียงมากขึ้น ในปี 1972 ชา Duyun Maojian ถูกขายให้กับญี่ปุ่นเป็นครั้งแรกและเป็นที่ชื่นชมของคนญี่ปุ่น ในปี พ.ศ. 2525 บริษัทได้รับการจัดอันดับเป็นอันดับสองรองจากชา Nanjing Yuhua ในการประเมินชาเขียวที่มีชื่อเสียงในประเทศจีน ในปีเดียวกันนั้น ชาจีนยังได้รับรางวัล 1 ใน 10 ชาจีนที่มีชื่อเสียงในการประชุมประเมินชาที่มีชื่อเสียงระดับประเทศซึ่งจัดขึ้นที่มณฑลหูหนาน หลังจากนั้น ชา Duyun Maojian ได้รับรางวัลชาเขียวคุณภาพสูงอย่างต่อเนื่องในการแข่งขันและนิทรรศการมากมาย
ส่วนใหญ่ปลูกในเมือง Duyun ทางตอนใต้ของมณฑลกุ้ยโจว เมืองนี้ตั้งอยู่ในเขตปกครองตนเอง Buyi และ Miao สวนชาส่วนใหญ่อยู่บนภูเขาท่ามกลางต้นไม้และลำธาร พื้นที่การผลิตหลัก ได้แก่ Tuanshan, Shaojiao และ Dacao จังหวัด Qiannan จังหวัด Guizhou หุบเขามีลักษณะเป็นลูกคลื่น มีความสูง 1,000 เมตร มีหุบเขาและลำธาร ป่าไม้เขียวชอุ่ม มีเมฆและหมอกปกคลุม และอากาศที่นั่นอบอุ่นเป็นพิเศษ โดยมีปริมาณน้ำฝนมากกว่า 1,400 มม. ต่อปีและมีอุณหภูมิเฉลี่ย 16C ตลอดทั้งปีเพียงพอ นอกจากชั้นดินลึก ดินจะหลวมและชื้น ดินมีสภาพเป็นกรดหรือเป็นกรดเล็กน้อย และมีธาตุเหล็กและฟอสเฟตในปริมาณมาก สภาพธรรมชาติพิเศษเหล่านี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของต้นชาเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของ Duyun Maojian โดยปกติชาจากประเทศจีนเพียงเล็กน้อย&มณฑลกุ้ยโจวทางตอนใต้ตอนกลางของประเทศจีนทำให้ชากลายเป็นจุดสนใจของชา มันผลิตชาเขียวในปริมาณที่พอเหมาะ แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือที่ชาวกุ้ยโจวบริโภค เพิ่มความลึกลับเล็กน้อยให้กับชาที่มีชื่อเสียงมากขึ้นเหล่านี้ เช่น Du Yun Mao Jian
ระยะเวลาการเก็บของ Duyun Maojian คือตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนพฤษภาคม มาตราฐานการเลือกใบสด คือ หน่อเดี่ยว หรือ ตูมเดียว มีใบเดียว ยาวไม่เกิน 2.0 ซม. โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 53k-56k ตูมเพื่อสร้าง Duyun Maojian เกรดพิเศษ 500 กรัม บ่อยครั้งที่สับสนกับ Bi Luo Chun Duyun Maojian ถูกยิงด้วยมือโดยใช้กระบวนการที่คล้ายคลึงกันกับที่ใช้ในการผลิต Bi Luo Chun มันค่อนข้างคล้ายกับ Biluochun ในลักษณะ: ใบเล็กและยันที่หยิกเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม เนื้อสัมผัสและรสชาติมีความสดใสและเต็มอิ่ม ชวนให้นึกถึง Xinyang maojian มากขึ้น ลักษณะของ Duyun maojian สามารถสรุปได้ว่าเป็นส่วนผสมของสีเขียวและสีเหลือง ซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็น "สีเขียวสามสีเหลือง" ซึ่งหมายความว่า ใบไม้แห้งมีสีเขียวมีสีเหลือง ดังนั้นจึงเป็นใบต้มและของเหลว รูปร่างชาจะละเอียด เนียน มีสีเขียว ปุยสีขาว กลิ่นหอมยาวนาน รสชาติกลมกล่อม น้ำซุปใสและสว่าง แม้ว่า Duyun Maojian และ Biluochun จะมีลักษณะที่คล้ายคลึงกัน แต่รสนิยมของพวกเขาก็แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด Du Yun Mao Jian มีรสชาติที่หวานและกลมกล่อมซึ่งแตกต่างจาก Bi Luo Chun ที่เข้มกว่าและซับซ้อนกว่าอย่างมาก ทำให้เป็นชาเขียวที่อร่อยและสร้างแรงบันดาลใจ
